Fresh Lemon and Mint Juice | ताज़ा नीबू पोदीना शरबत Recipe

ताज़ा नीबू पोदीना शरबत – Lemon and Mint Juice Recipe

भयंकर गर्मी मे भी खुद को तारो ताज़ा रखने और गर्मी से राहत पाने के लिये ठण्डा नीबू पोदीना का शरबत काफी अच्छा रहता है | Lemon and Mint Juice बनाने में काफी आसान होता है क्यों कि यह बन भी झटपट जाता है | तो आइए खाना बनाने की रेसिपी ब्लॉग पर ठण्डा-ठण्डा नीबू पोदीना शरबत बनाये |

आवश्यक सामग्री - Important Ingredients to make Lemon and Mint Ginger Juice

• नीबू -  15-16
• चीनी -  4-5 कप
• काला नमक - स्वादानुसार
• अदरक - 1.5 इंच लम्बा टुकड़ा
• पोदीना - 1 कप

नीबू पोदीना शरबत बनाने की विधि - How to prepare Fresh Lemon Mint Ginger Juice

• एक बर्तन में 300-350 मि.ली.पानी डाल कर उसमें चीनी डाल कर मिला लीजिये और गैस पर इस मिश्रण को पकने के लिए रख दीजिये |
• चीनी के पानी में ठीक से घुल जाने के बाद इसे 4-5 min. थोड़ा और पकने दें | जब चीनी और पानी का घोल उंगली से छूने पर थोड़ा चिपकने लगे तो समझिये यह अब तैयार है | गैस को बंद कर दें और घोल को ठंडा होने के लिये रख दीजिये |
• इसके बाद धुले हुए सभी नींबू को निचोड़ कर एक बर्तन में रस निकाल लीजिये और अदरक छिल कर धो कर रख लीजिये |
• अब धुले हुए पोदीना पत्ते और अदरक को mixer में बिना पानी use किये एकदम बारीक पीस कर paste बना लें |
• चीनी और पानी के घोल को check करिये अगर ठण्डा हो गया हो तो इसमें नींबू का रस, अदरक पोदीना paste, और काला नमक मिलाकर Juice को छान कर एक अलग बर्तन में निकल लीजिये और किसी jar या bottle में भरकर freeze में  ठंडा होने के लिये रख दीजिये | ताज़ा Nimbu Pudina Sharbat तैयार है |